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3 février 2012 10:39
En effet, ce mix d’ingrédients semble un peu étrange… Mais cette soupe se révèle tout à fait fantastique! Et je ne suis pas la seule à le dire. Nous étions six autour de la table à se délecter de ce mélange qui sort de l’ordinaire. Elle vient d’où cette recette? Du site TheKitchn.com, un de mes sites préférés en matière de recettes originales.
Si j’avais su, j’en aurais fait plus! La recette donne environ 6-7 portions. À manger avec une bonne baguette.
Soupe de chorizo et de pois chiches
Ingrédients
12 oz de saucisse de chorizo (j’ai trouvé le miens chez le saucissier William J. Walter, c’est le meilleur!)
1 gros oignon blanc, coupé finement
4 branches de céleri, en morceaux
6 gousses d’ail haché
4-5 branches de thym frais
1 conserve de pois chiches, égouttés et rincés
1 conserve de fèves de Lima, égouttées et rincées
4 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse de vin blanc
1/4 tasse de persil italien haché
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel & poivre
Préparation
Pour commencer, couper le chorizo sur la longueur et en faire des tranches. Dans une casserole, mettre un peu d’huile d’olive et faire cuire le chorizo à feu moyen-haut environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à brunir et à fumer. Enlever les morceaux de chorizo de la casserole et les déposer sur du papier absorbant.
Ajouter un peu plus d’huile d’olive à la casserole si nécessaire et mettre le feu à moyen. Ajouter l’oignon blanc et le céleri et cuire pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que ce soit tendre. Ajouter l’ail et le thym et cuire encore quelques minutes, jusqu’à ce que leur odeur se dégage. Remettre le chorizo dans la casserole, ajouter les pois chiches et les fèves. Cuire pour une minute en mélangeant bien pour tout enrober.
Ajouter le bouillon de poulet, le vin blanc et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter. Ajouter le persil et la cuillère à soupe d’huile d’olive. Laisser mijoter pour environ une demi-heure jusqu’à ce que ça réduise un peu. Ajouter de l’eau si nécessaire pour avoir plus de bouillon. Assaisonner au goût et servir dans un bol avec du persil et du pain. Bon appétit!
31 janvier 2012 09:58
C’est en fouillant sur Pinterest, que je suis tombée sur ce petit kit de couture très sympathique. Et comme j’avais tout le matériel nécessaire, j’ai fait ça tout à l’heure, en moins de 15 minutes! Pour moi, c’est plutôt un kit de tricot que je peux trainer facilement partout dans l’appart. Ça m’aidera à ne pas mettre mes choses n’importe où et à ne pas perdre d’aiguilles dans le divan.
Voici ce dont vous avez besoin:
- Pot mason, incluant le couvercle et la bague
- Morceau de tissus
- Bourrage
- Colle chaude
- Ciseaux
- Crayon
Premièrement, découper un cercle dans le tissus d’environ un demi pouce plus grand que le couvercle.
Avec la colle chaude, fixer le cercle de tissus sur le couvercle en laissant une ouverture d’environ un pouce. Y insérer le bourrage en prenant soin de ne pas trop la pousser sur les rebords (sinon ce sera difficile de fermer le couvercle).
Sceller le tout avec la colle chaude.
Pour ma part, j’ai découpé un morceau de cuir que j’ai collé sous le couvercle pour faire une plus belle finition. Cette étape est optionnelle.
Mettre de la colle chaude à l’intérieur de la bague du pot mason et mettre le couvercle en place.
Et voilà, c’est déjà terminé!
Mettre dans le pot mason un mini nécessaire de couture, ruban à mesurer, petits ciseaux, aiguilles, fil… Ne manque plus que quelques épingles à planter sur le dessus et un peu de décoration sur le pot.
Un super cadeau d’hôtesse.
08:08
J’avais envie d’une recette de dessert qui sortait de l’ordinaire et je suis tombée sur celle-ci, sur le blogue Roost.
Voici donc ma version simplifiée!
Tarte à la poire avec sa costarde chocolat-chaï
Ingrédients
Croute
Chapelure Graham
Beurre fondu
Poires pochées
5 tasses d’eau
3 tasses de vin blanc sucré
3 bâtons de cannelle
L’enveloppe d’une gousse de vanille (conserver les graines pour la costarde)
1/2 tasse de miel
4 poires au choix, fermes mais mûres
Pour la costarde
6 c. à table de Nutella
1/2 tasse de miel
1/2 tasse d’eau
Une poche de thé chaï
Un anis étoilé
5 jaunes d’œuf
Graines de vanille (provenant de la gousse)
Préparation
Pour la croute, mélanger la chapelure Graham avec le beurre fondu et presser au fond d’un moule à tarte.
Pour les poires pochées, placer tous les ingrédients dans une grande casserole, mis à part les poires et porter à ébullition. Pendant ce temps, peler les poires et les couper en deux. En utilisant une cuillère parisienne, retirer le centre et le bas de chaque poire. Quand le liquide est en ébullition, y déposer les poires et réduire le feu à moyen. Faire cuire les poires pendant environ 45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant la cuisson des poires, préparer la costarde. Mettre le miel et l’eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Baisser le feu et ajouter le Nutella, l’anise étoilée et la poche de thé chaï. Retirer du feu et laisser infuser pendant 15 minutes. Retirer l’anis et la pochette de thé et remettre la casserole sur le feu. Faire mijoter et ajouter les jaunes d’œufs en mélangeant constamment avec une cuillère en bois. Mélanger et mélanger encore jusqu’à ce que la costarde nappe le dos de la cuillère et quand vous y passer la cuillère, une trace est laissée dans le mélange. Ne pas trop cuire!
Enlever du feu. Verser dans un bol en métal ou en verre, y mélanger les graines de vanille, couvrir et placer au frigo. La costarde va s’épaissir en refroidissant. Après 30-45 minutes, la costarde devrait être prête.
Verser la costarde sur la croute et placer les poires pochées sur le dessus. Saupoudrer de cannelle et servir à la température de la pièce.
30 janvier 2012 09:31
Mmmmm.. Encore une recette réconfortante et délicieuse! Une soupe avec un bouillon très simple, du bouillon de poulet et plusieurs raviolis farcis d’ingrédients savoureux.
Alors comment on fait? J’ai adapté la recette à mon goût (j’en ai fait plus!) mais j’ai trouvé la recette ici sur le blogue TheKitchn.
Soupe de raviolis de porc
Ingrédients
Pâtes à wonton (se trouvent facilement dans toutes les épiceries asiatiques)
6 tasses d’eau
Farce
6 champignons hachés finement
400 g de porc haché
Une boîte de crevettes cocktails décortiquées (ou fraîches)
Une demi-boîte de châtaignes d’eau, émincées
2 échalotes vertes, émincées
2 carottes râpées
Assaisonnement
2 c. à thé d’huile d’olive
2 c. à thé de vinaigre de riz
1 c. à thé d’huile de sésame (ou plus, au goût)
1 c. à thé de sauce au poisson
1 c. à soupe de sel
Piments en flocons (au goût)
Bouillon
Une boîte de bouillon de poulet déjà préparé (ou en poudre ou liquide)
2 tasses d’eau
Piments en flocons
Sel
Échalote hachée
Sauce hoisin et sauce piquante (au goût aussi)
Préparation
Préparer la farce en combinant les champignons, le porc haché, les crevettes, les châtaignes, les échalotes et les assaisonnements. Bien mélanger, avec les mains si nécessaire. Placer au frigo pour environ 30 minutes.
Pour assembler les raviolis (dumplings), placer une pâte à wonton dans le creux de la main et y déposer une cuillère à table de la farce. Tremper son index dans l’eau et humecter tous le tour de la pâte. Plier la pâte en deux et presser fermement sur les côté pour sceller. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de farce, ou de pâtes. Ou faites comme moi (voir au bas). Placer les raviolis terminés sur une surface enfarinée et les couvrir d’un linge humide pour prévenir l’assèchement de la pâte.
Une fois cette étape fastidieuse terminée, porter l’eau à ébullition dans une grande casserole. Déposer doucement les dumplings dans l’eau bouillante et les laisser ainsi jusqu’à ce qu’ils flottent, environ 2-3 minutes. Brasser tout doucement pour que ça ne colle pas. Il faudra peut-être faire cette étape en plusieurs batch, tout dépendant de la quantité. Sortir de l’eau les raviolis avec une cuillère trouée, enlever l’excédent d’eau et les déposer sur une surface propre sans trop les empiler, sinon ils colleront ensemble.
Quand tous les raviolis sont bouillis, mettre le bouillon de poulet, l’eau, le sel et les flocons de piment sur le feu. Porter à ébullition.
Déposer quelques raviolis dans un bol à soupe, verser le bouillon par dessus et garnir d’échalotes hachées, de sauce hoisin et de sauce piquante. Servir immédiatement.
Et voilà!
Ce qu’on peut faire de différent:
Il ne me restait plus de farce que de pâtes à wonton alors j’ai décidé de faire des boules avec le reste de la farce. Je les ai déposées dans l’eau bouillante, de la même façon que les raviolis, et les ai laissé cuire environ 3 minutes. Les boulettes sont restées bien rondes. Je crois que la prochaine fois je ne ferai que quelques raviolis et plusieurs boulettes. Ça diminuera le temps de réalisation de la recette. Je pourrai ajouter quelques pâtes à wonton bouillies dans la soupe, des boulettes et quelques raviolis farcis.
26 janvier 2012 09:30
La partie 1 ici, avant le déménagement.
J’en suis enfin à la décoration de mon bureau! Bien sûr, il y en a une partie de faite… Disons qu’il n’y a qu’un côté dont je suis satisfaite, celui où il y a mon ordinateur. Mais bon, si je dois changer l’autre côté aussi, peut-être devrais-je faire des modifications sur ce qui me plaît déjà!
Je trouve très difficile de visualiser des changements, de voir quels meubles je pourrais remplacer, ou lesquels je me débarrasserai. Je sais déjà ce que je veux dans un sens mais je ne sais pas comment le réaliser.
J’ai commencé par des gribouillis sur une feuille.. Je devrai continuer jusqu’à ce que je trouve la configuration parfaite! Bientôt, ce sera le plan à l’ordi. Et bon, je dois aussi garder en tête un projet réalisable facilement et pas trop cher. Le fait est que j’ai constamment besoin de l’espace ici donc ça ne doit pas prendre trop de temps!
Mon coin bureau maintenant. Il y a beaucoup de choses. J’aimerais épurer un peu!
L’idée serait de conserver un coin ordi, incluant mon bureau d’ordinateur (à changer? c’est à voir) et mon imprimante, qui prend pas mal de place. De l’autre côté, j’aimerais avoir un coin studio de bricolage, mon craftroom personnel! Mais quand c’est le bordel comme ce l’est présentement, je n’ai pas très envie de m’y attarder à faire des choses… Je vous épargne les photos!
Alors j’aimerais avoir une belle grande table, en bois de préférence, où je pourrais laisser trainer mes projets. Des tiroirs en dessous et peut-être un pegboard sur le mur, une grande planche trouée sur laquelle je pourrais accrocher mes outils et instruments.
Qu’est-ce que je vais y faire? Découper, coller, peindre, coudre, tricoter! On verra bien. Mais je veux ce coin.
Alors j’ai fait une recherche des bureaux que je trouve les plus inspirants, les voici, commentés.
Ce que j’aime ici c’est la belle grande table à dessin. Une chose par contre, on dirait qu’il manque de rangement. Comment travailler dessus si tout y est toujours déposé? Je ne déteste pas non plus les photos sur le mur de gauche sur les mini-tablettes. Et le chien bien sûr!
Idée simple comme ça. Je vois souvent des inspiration board comme on appelle. Ces porte-documents à pince pourraient me permettre d’affiche tout ce qui m’inspire dans le moment, liste de futurs projets et photos.
Là ici je n’ai rien de mal à dire! J’aime les lampes, mais bon, je ne vois pas comment je peux faire ça chez moi, tout ce que j’ai est un luminaire au centre de la pièce. J’adore les chaises style Bertoia et le fait qu’il y ait 2 grands bureaux séparés par une filière. Les couleurs sont sobres.. Il pourrait y avoir quelques pop de couleur sur des affiche sur le mur blanc.
Ici c’est la présentation avec les ciseaux au mur qui me plaît. Par contre je suis contre une étagère ouverte comme celle-là, ça n’aide pas à épurer!
Que dire de cette magnifique lampe trop design! Elle coûte les yeux de la tête je sais mais il faut bien rêver. Et le mur de briques peint, un rêve.
Ces petits casiers vert, je ne me tannerai jamais. J’en ai un que j’ai trouvé à 25 sous mais il m’en faut d’autres. Vivement les ventes dans les sous-sol d’église!
Bureau de rêve ici, tout à fait. La table du milieu est magnifique. Mais bon, si on veut ça, il faut une pièce assez grande. Ce que je retiens ici par contre, c’est la table longue en bois tout le long du mur. Les petits tiroirs Helmer (chez IKEA) en dessous. J’en ai déjà un mais j’en prendrais un ou deux autres.
Encore les caissons Helmer ici, les trois collés comme ça c’est jolie. Je les verrais les trois en dessous de ma fenêtre avec quelques plantes dessus. J’aimerais aussi avoir une chaise dans un coin, je trouve que ça fait cool. Et c’est aussi une bonne place pour laisser trainer une chandail chaud ou un foulard!
Un craftroom très cool ici! Tout est placé au mur pour un accès facile et beaucoup de couleur.
Oh wow ce plafond, cool non? J’aime la simplicité de cet espace de travail. Et les livres classés par couleur bien sûr.
Encore une fois un bureau idéal à mon goût. Ces chiffres sur le mur (514 = Montréal?) Les meubles à tiroirs à gauche viennent de IKEA aussi, ce sont des Alex je crois. J’aimerais bien en avoir un aussi.. C’est que j’en veux des choses!
Vous voyez tous ces petits trous? Eh bien c’est le pegboard qui permet de mettre pleins de crochets et d’affiche et d’accrocher ce que l’on veut.
Simplicité, élégance et design. Même les fils par terre sont cool! J’adore les tréteaux, je pense que j’aimerais poser ma grande planche en bois dessus.
Papier peint au mur, j’aime ça.
Et voilà! Ça fait le tour de mes inspirations. Ça m’aide un peu à clarifier ma pensée sur ce que je veux.
Je dois donc me débarrasser de mon classeur à voir ici, il m’en faut plutôt un à 2 tiroirs, donc beaucoup moins haut, que je pourrais placer sous une table ou le mettre à la même hauteur.
J’ai aussi un grand meuble avec 8 cases ouvertes dedans. Je ne le veux plus, je l’ai depuis trop longtemps et je suis tannée de le voir! Il faut qu’il parte si je veux épurer. Tout ce qui est dedans pourrait se retrouver dans des caissons.
Je veux conserver ma table à dessins, car elle est antique et très belle selon moi. On la voit ici. Je pourrais peut-être la sabler et lui redonner un peu de oumfff! Je ne sais pas du tout où la mettre par contre. Étant donné que mon bureau est dans la même chambre que mon lit (pièce double), j’ai l’impression qu’il me manque un mur!
Peut-être que je vais mettre mon ordi du côté Nord à la place du côté Sud.. Je reviendrai sous peu avec des esquisses car j’ai (très) besoin de changement!!
Bonne journée!
24 janvier 2012 08:52
Cette semaine, j’ai fait la meilleure soupe aux légumes qui soit! Enfin, à mon goût. C’était étonnamment ma première soupe aux légumes à vie.. Après tous les excès des fêtes, et ceux que je continue de faire, il me semblait nécessaire de manger plus de légumes.
Mon copain et moi sommes donc allés au Marché Jean Talon pour acheter tous les légumes qu’on avait envie de mettre dans la soupe. À chaque fois, c’est un festin visuel de voir toutes ces étagères remplies de légumes de toutes les couleurs! J’adore ça.
Donc après avoir remplis deux gros sacs de multiples fruits et légumes, nous sommes allés faire un tour à la patinoire du parc Jarry pour prendre un peu d’air. C’était une journée parfaite pour ça! À notre retour à la maison, j’étais fin prête pour un repas chaud et réconfortant. Je me suis inspirée de cette recette juste ici.
J’ai trouvé la recette extrêmement facile à faire, et rapide. En tout et partout, je dirais une heure et quart.
Soupe aux légumes réconfortante
Ingrédients
Huile d’olive
Un oignon, en morceaux
3 gousses d’ail, coupé finement
3 branches de céleri, en morceaux
5 carottes, en morceaux
Une bonne poignée d’épinards frais lavés
Une conserve de tomates en dés (28 oz)
Quelques branches de thym frais
2 x la conserve d’eau
pâtes penne au blé entier
sel & poivre
Préparation
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huie d’olive et y dorer tous les légumes, sauf les épinards, jusqu’à tendreté. Ajouter la boite de tomates et 2 fois la même conserve en eau. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 15 minutes. Ajouter les pâtes ainsi que les épinards et laisser mijoter encore jusqu’à ce que les pâtes soient cuitent (environ 20-30 minutes, dépendant du type de pâte).
Ajouter un peu d’eau au besoin si la soupe est trop consistante. Retirer les branches de thym, saler et poivrer au goût. Servir avec du parmesan râpe et accompagner d’une bonne baguette.
Bon appétit!
10 janvier 2012 15:51
C’est la folie depuis le mois de novembre.. Et ma façon de relaxer le soir devant la télé: le tricot! Bien sûr, c’était parfait juste avant Noël, pour faire des cadeaux à ma famille.. Mais depuis que j’ai commencé, je n’arrive pas à arrêter ouff. Tellement de beaux modèles sur le web, tellement de choses à tricoter. On ne s’arrête pas aux vêtements, aux tuques et aux foulards. Non! Il y a des bols, des boules de Noël, des paniers, des sacs d’épicerie.. Et plus encore!
Je trouve formidable de créer des choses de mes mains. Quelques fois, le résultat n’est pas parfait mais oh combien satisfaisant!
Voici quelques trucs que j’ai tricotés dernièrement.
Pour commencer, il y a ce foulard infini blanc que j’ai fait pour ma sœur. De la laine pour la garder bien au chaud cet hiver.
Ici un foulard que j’ai fait pour mon père. Je trouve que la couleur fait très «homme»!
Des chaussettes de Noël pour ma sœur.. Mes première! Sans talon, c’est plus facile. Vous pouvez voir sur celle du haut plusieurs défauts.. Je regardais la télévision et j’ai fait quelques erreurs. C’est l’intention qui compte!
Pour le modèle, c’est ici: http://www.purlbee.com/candy-cane-bedroom-socks/
Une boule de Noël pour le sapin dans la maison familiale.
Et il ne fallait pas m’oublier quand même… J’ai terminé mon foulard vert, à mon retour de chez mes parents. Six heures d’autobus, j’ai eu le temps!
Pour compléter l’ensemble, je me suis fait des chauffe-poignets. Le modèle ici: http://www.pickles.no/hot-pepper-wristwarmers/
Et là, j’ai tellement de balles de laine qu’il me fallait quelque part où les ranger, je me suis tricoté ce magnifique sac en laine. Modèle ici: http://www.pickles.no/yarn-basket/
Un bandeau pour me garder au chaud l’hiver, même si j’attache mes cheveux dans les airs. Facile comme tout, je l’ai terminé en une soirée! Modèle ici: http://rewindknits.wordpress.com/our-free-patterns/
Et pour terminer, un petit ami que j’enverrai par la poste à mon filleul (je suis nouvellement marraine!!). Le modèle ici: http://www.ravelry.com/patterns/library/tooley-owl-pdf-knitting-pattern-for-beginners-from-fluff-and-fuzz
Et là, qu’est-ce que je tricote? Un autre foulard pour moi, bleu royal. Faut bien se faire plaisir ;)
15 décembre 2011 08:29
Vous vous rappelez toute cette gelée de piment que j’ai fait en octobre? Eh bien, c’est Noël bientôt et j’ai décidé de pimper mes pots!
C’est vrai, j’ai été interpellée par ce concours qui a presque (on dirait) été conçu pour moi, sur Well Preserved. Un blogue que j’adore, avec des idées de recettes pour mettre en pots, écrit par des gens qui semblent absolument sympathiques de Toronto.
Alors, c’est la deuxième année du concours Pimp that Preserve, le but étant de décorer nos conserves de façon originale.
Donc à partir de tissus que j’avais, d’un poinçon rond, d’une estampe que j’ai fait (j’ai dessiné mes lettres et fait faire une estampe en caoutchouc avec), quelques breloques, de la laine et du tricot, j’ai fait des trucs pas mal cool je trouve!
Voici ce que j’ai proposé.
Et la totale…
Envie de voter pour moi? Faites le saut sur leur page facebook, aller dans les photos de Pimp that Preserve 2011 et donnez des like/j’aime sur mes photos! Et bon, il y en a pleins d’autres très originales alors donnez leur des like aussi ;).
Bonne journée!
12 décembre 2011 15:34
Cinq personnes, 3 recettes, 2 bouteilles de mousseux et une bouteille de liqueur de cassis, que demander de mieux pour un samedi matin?
Trois recettes provenant d’un de mes blogues préférés, TheKitchn.
Première recette
Tout à fait délicieux! Ce qu’on mange habituellement au déjeuner, bacon, patates et œuf, réunis dans un plat, ajouté d’oignon, d’ail et de tomates séchées, gentiment recouvert de cheddar mi-fort et mis au four pour une quarantaine de minutes. Miam!
Deuxième recette
En autant que ça finisse en “a”! Celle-là, je pourrais presque dire que c’est ma préférée.. Un mélange crémeux sucré-salé à vous en lécher les babines. Je vous la donne ici en français ainsi que mes petites modifications à la recette.
Ingrédients
1/4 livre de pancetta en dés (vous pouvez prendre du bacon)
1/2 baguette de ciabatta, coupé en tranches fines (ou du pain multigrain si vous préférez)
1/2 livre de fromage ricotta (j’ai utilisé du fromage à la crème additionné de cheddar fort)
1 c. à table + 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
1/4 tasse de cassonade
5 œufs
1/2 tasse de lait et crème (faites le mélange ou prendre juste du lait)
2 c. à table de sucre
Préparation
Beurrer un moule d’environ 8″ x 8″ et mettre de côté.
Dans une poêle, faire cuire la pancetta de 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien cuit. Mettre de côté et éponger avec du papier essuie-tout.
Au fromage ricotta, ajouter 1 1/2 c. à thé de cannelle, la vanille et la cassonade. Dans un autre bol, battre ensemble les 5 œufs, le lait/crème et 2 cuillères à thé de cannelle.
Disposer un étage de tranches de ciabatta dans le fond du plat. Tartiner ensuite avec la mixture de ricotta, ensuite ajouter la pancetta sur le dessus.
Ajouter le reste des tranches de pain pour compléter. Verser le mélange d’œufs par dessus le pain, couvrir et réfrigérer pendant toute la nuit. Cette dernière étape de réfrigération n’est pas nécessaire mais sert à rendre le tout encore plus moelleux.
Sortir le plat du frigo 20 minutes à l’avance et saupoudrer de sucre. Mettre au four à 350 F pour 40 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit pris. Servir tiède.
Troisième recette (que j’ai trouvée fantastique!)
Une crêpe qui se fait entièrement dans la poêle et qui passe au four et qui gonfle et ressort bien dorée!
Ingrédients
3 pommes vertes Granny Smith (surette, c’est mieux!)
4 c. à table de sucre blanc
1 c. à table de cannelle en poudre
1/2 c. à thé de gingembre en poudre
1/3 tasse de beurre non salé
1/3 tasse de cassonade
3/4 tasse farine blanche
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de muscade
1 tasse lait
1/2 c. à thé d’extrait de vanille
5 œufs
Préparation
Faire chauffer le four à 400 F. Peler, enlever le cœur et couper les pommes en morceaux d’environ un quart de pouce d’épaisseur, ou moins. Recouper ensuite les tranches en quelques morceaux. On doit obtenir environ 3 tasses de pommes coupées.
Dans un petit bol, mélanger 3 c. à table de sucre avec la cannelle et le gingembre.
Couper le beurre en cubes et les mettre dans une poêle (en fonte si vous en avez une) ou dans un plat 8×8. Mettre la poêle au four pour environ 3-4 minutes jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Sortir la poêle et saupoudrer 1/3 de la cassonade par-dessus le beurre. Ajouter avec soin les pommes sur le dessus du sucre brun et saupoudrer la cannelle sur les pommes. Remettre la poêle au four pour faire caraméliser les pommes et le sucre.
Pendant ce temps, fouetter la farine avec le reste du sucre, le sel et la muscade. Ajouter graduellement le lait, en fouettant constamment pour enlever tous les grumeaux. Quand la farine est bien incorporée au lait, ajouter la vanille et les œufs, un par un. Battre à la main pour 2 minutes jusqu’à ce que ce soit mousseux. Laisser reposer le mélanger pour 5 minutes. Maintenant, le sucre devrait faire des bulles autour des pommes.
Sortir la poêle du four et verser le mélange de farine/lait par dessus. Cuire pour une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que le centre soit cuit et les côtés légèrement brunis. La crêpe tombera dramatiquement quelques minutes après sa sortie du four.
Servir chaud ou tiède et déguster. Chin-chin!
C’est toujours un plaisir de bien manger le matin, entourés de bons amis.
30 novembre 2011 16:23
Le temps froid est presque là. Je suis vraiment parti sur un trip de tricot ces temps-ci!
Pour commencé, j’ai décidé de défaire le foulard de mon homme que je lui avait fait l’année passée. Un peu trop court à son goût. Je n’avais pas réussi à trouver de la laine identique (Note à moi-même, toujours acheter plus de balles de laine que nécessaire!). Je lui ai donc tricoté un long col, c’est plus son genre d’ailleurs. Ça va faire changement de celui qu’il a en polard!
J’ai fait un point de riz: une maille endroit, une maille envers tout le temps. C’est long à faire mais tellement beau. Quand j’ai atteins la longueur que je voulais, soit le diamètre du cou, j’ai simplement cousu les 2 extrémités ensemble pour donner un col. Ça aurait été plus beau si j’avais fait ça sur des aiguilles circulaires, comme ça, je n’aurais pas eu de joint, mais bon, on fait avec ce qu’on a! Et j’ai jamais essayé encore les aiguilles circulaires. Le voici, c’est moi qui le porte. Chaud à souhait mais un peu trop piquant à mon goût.
J’ai aussi commencé à tricoter des boules de Noël! Bon, ma technique n’est pas encore parfaite mais j’aime le résultat que ça donne. Je les ai bourrées du reste de la laine de mouton que j’avais utilisé pour mon pouf en tricot. Plusieurs autres boules à venir. J’ai oublié d’où j’ai pris le modèle, mais en cherchant Knit Christmas Ball sur Google, on en trouve plusieurs.
Il y a même ce livre de ces 2 gars qui ont l’air vraiment le fun: 55 Christmas Ball to knit: Colorful Festive Ornament. Cinquante-cinq modèles de boules de Noël! Faudrait que je passe à la bibliothèque voir si il est là.
Mon coin tricot commence à être bien «grayé»! La boite en métal du dessous est pleine aussi… J’essaie de garder un carnet avec tous les projets que je fais question de savoir ce que j’ai fait et ce que je veux faire.
Le K c’est pour knit!
Et j’ai entamé un super foulard, pour moi, qui est vraiment doux en laine d’alpaca 300% et acrylique 70%. Si vous voyez une fille qui tricote dans le métro, ça risque d’être moi.
Ah oui et autre chose que j’ai réalisé aussi… Pas encore terminé par contre… Mais je dois garder ça secret! C’est la première fois que je tricote avec 2 couleurs, pas pire hein?
Si je pouvais tricoter 8h par jour, je le ferais, j’aime tellement ça! Quelle beau passe-temps devant la télé, dans le métro, dans une salle d’attente. Vivement mes pseudo vacances de Noël!
Plusieurs futurs projets… J’aimerais essayer de faire des chaussettes, des mitaines et des wristwarmer. À suivre!
